大阪府豊能郡豊能町牧。山々に囲まれた静かな里山に、築100年を超える古民家「牧さとBASE」はあります。
かつて人々は、土地に合った季節のものを育て、収穫し、加工し、いただきながら、自然と共に暮らしていました。そこには、シンプルかつ無駄のない暮らしの知恵が宿っていました。
牧さとBASEは、歴史ある古民家で、その知恵と暮らしを体験できる場所です。
大切にしていること
「身土不二(しんどふじ)」——自分の体と、暮らす土地は、本来ひとつのもの。
その土地の気候・水・空気の中で育った作物は、その土地で暮らす人に自然と馴染むと言われています。私たちは、この考え方を軸に、「食べる」「育てる」「捕る」「作る」——自分の手で行うことの豊かさを、皆様と一緒に体験していきたいと考えています。
牧さとBASEでできること
🌾 食・農業
豊能町産のお米・野菜の収穫体験、梅干しや麹を使った保存食づくりなど、季節の恵みを味わう手仕事を体験できます。
🏹 狩猟
大自然を駆け巡る鹿や猪と向き合う、ハンティングスクール。捕獲から解体まで、本物の猟師の技術を学べます。
🧺 暮らしの手仕事
猪脂の石鹸、草木染め、梅仕事など、里山の恵みを暮らしに取り入れた季節の手仕事のワークショップを開催しています。そのほか知人講師によるパラコードを使ったワークショップなど楽しいこともやっていきます。
🍖 ペットフード
ペット栄養管理士の資格を持つ猟師が厳選し、加工した無添加のジビエフード・野菜クッキーを、お届けしています。