ALL YEAR
にわとり解体
命をいただくということを、自分の手で。スーパーに並ぶお肉は、もともとどんな姿をしていたのか。その問いに、自分の手で向き合う体験です。
牧さとBASEでは、ニワトリを一羽まるごと、自らの手でさばく「解体ワークショップ」を開催します。
FOR YOU
こんな方におすすめです
- 「いただきます」の本当の意味を、体験を通じて知りたい方
- 子どもと一緒に、命と食について学びたい方
- 自分で獲った命を、自分の手で食卓に運ぶ経験をしてみたい方
- 狩猟や農業に興味があり、その延長として学びたい方
FLOW
当日の流れ
生きたニワトリと向き合うところから始まり、解体、そして調理・実食まで、一連の工程をすべて自分の手で行います。
普段何気なく口にしているお肉が、どんな過程を経て食卓に届いているのか、命をいただく事・食べる事の繋がりを考えるきっかけになってくれればと思います。
通年
里山の恵みを、暮らしの中へ。
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牧さとBASE｜大阪府豊能町